この春から団塊の世代の大量退職が始まります。退職したら家庭菜園や市民農園などで自家用野菜を栽培してみたいと考えておられる方も、たくさんいらっしゃるのではないでしょうか。

　そこで今回は、私たちの畑通信のまとめにかえて「はじめて野菜を栽培する方へのアドバイス」をさせていただきます。
　なお、それぞれの野菜の詳しい栽培方法については、このホームページのパート�T（ここをクリック→パート�T）およびこのページをご覧ください。

　ジャガイモは、新大陸を発見したコロンブスによってヨーロッパにもたらされ、わが国へは16世紀にジャワ島の「ジャガトラ」から、オランダ人によって伝えられたといわれています。

　今回は、身近なジャガイモについて少し詳しくご紹介します。

　１月は家庭菜園での農作業はほとんどなく、昨年の野菜づくりの反省と今年栽培する野菜の作付け計画をつくり、資材や肥料の準備などをします。

　今回は少し難しいお話ですが、土壌病害など野菜の連作障害にについて勉強してみましょう。

今年は、軟弱野菜もうまく育ちました。コカブラやヒノナはもちろん、初めてつくったタカナものびのびと育って株を張り、紫がかったやわらかい大きな葉っぱがおいしそうです。

農園で取れた野菜たちの漬物を、お正月のご馳走に添えていただきましょう。家族そろってのお祝いの料理が、よりいっそうおいしくなるかもしれません。

たくさんの収穫はうれしいものですが、野菜をおいしく保存をしようとするとなかなかたいへんです。

これから収穫が始まる野菜を、上手に保存しておいしく使い切る工夫をご紹介します。
保存食としてのお漬物もご紹介。

わが家でつくっているダイコンなどの簡単な加工法を紹介します。

みなさんもぜひ、挑戦してみてください。忙しくなりますが農園のあるくらしをもっともっと楽しめますよ。

漬け菜類は「菜類野菜」の総称で、ハクサイやキャベツなどと同じアブラナ科に属します。
小面積しか持たない家庭菜園でも、１ｍ²ずつ栽培すれば必要な収穫を得ることができますから、いろいろな種類をつくってみましょう。マンションぐらしの方でも、プランターで十分つくることができます。

夏秋から冬にかけては、気温が冬に向かって急激に下がり、日長は冬至にかけてだんだん短くなります。この時期はダイコン、ハクサイ、キャベツ、ブロッコリー、ホウレンソウ、シュンギクなどの軟弱野菜が、１年の中でもっとも栽培しやすい季節です。

今回は、その中からダイコンとハクサイに絞って、少し詳しく栽培の留意点について書いてみます。

夏野菜の収穫も本格的になってきました。
今回はこの時期たくさんとれるトマトとシソを上手に使う方法をご紹介します。

夏野菜の苗を植え付けたりタネをまいたりしていると、この野菜たちは一体いつごろから収穫できるのだろうかと思うことがあります。
今回は、花が咲いてから収穫までの目安についてご紹介します。

■それぞれの野菜の育て方は「失敗しない夏野菜の栽培」コーナーをお読みください。

ほんの１株か２株、１ｍ²ほどの畑にタネをまけば、家庭で食べるだけなら十分間に合う「ちょっとつくってみたい野菜」をご紹介します。あなたも一度挑戦してみませんか。

夏野菜の苗の植え付けやタネまきは、４月下旬〜５月上旬（ゴールデンウィーク）に行います。ちょっとした栽培のポイントを押さえて、立派な野菜を育てましょう。