和食で愉しむイタリアワイン
和食＆イタリアワイン。もっとも相性のいいワインは!?
料理とワインの相性を知ることで料理が2倍美味しくなる！
第一人者が語る、イタリアワインと和食の世界!! カラー写真を豊富に掲載！
寿司・天ぷら・懐石料理・京都おばんざい・すき焼き・ウナギ・鉄板焼き・しゃぶしゃぶ・焼肉・焼き鳥・串揚げ・鳥料理――。
和食にイタリアワインをどう合わせるか。イタリアの主なブドウ品種を取り上げながら、品種別の料理の合わせ方がわかる!!
著：林 茂
判型：A5判 並製
2,860円（税込）
総頁：272ページ
発行：2018年5月1日
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