カラーピーマンの栽培
カラーピーマンは最近注目されている野菜で、赤、オレンジ、黄、白、紫の５色があります。 「オランダピーマン」「パプリカ」とも呼ばれ、各色ともビタミン類を多く含んでいます。とくに赤ピーマンはカロテンを多く含みます。

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ピーマンやシシトウの畑の端に、株間をたっぷり取って１〜２株植えてみましょう。苗は種苗店などで購入し、４月下旬〜５月中旬に定植します。

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栽培はピーマンに準じます。
主枝を２本立て、各々から１本の側枝を伸ばし、計４本を支柱に誘引します。孫枝に実が付いたら、この先の葉を２枚残して枝を切ります。

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収穫期は７月下旬〜10月下旬です。最初、実は緑色で、その品種特有の色になるまで長くかかります。果実が赤、オレンジなどの色になったら順次収穫します。